1946 yılında Erzincan’da doğdum tek çocuk olarak mutlu bir aile ortamında büyüdüm. İlkokulu ailemin yanımda orta ve lise eğitimimi devlet parasız yatılı okullarında tamamladım.

Üniversiteyi İstanbul’da bitirdim. Lise Edebiyat Öğretmeni olarak Türkiye’nin çeşitli illerinde çalıştım Ayrıca İstanbul Cerrahpaşa Üniversitesi Fizyoterapi bölümünden eğitmen doktor olarak mezun oldum ve Hacettepe Üniversitesi'nde fizyoterapi öğretmeni olarak çalıştım.

1985 yılında emekli oldum ve Bodrum' a yerleştim. 1989 yılında turizm işletmeciliğine başladım.

Mutfak işlerine eskiden beri meraklı olduğum için otelin mutfağını üstlendim. Yemek yapmaktan çok büyük keyif almaktayım. Temizlik ve lezzet düşkünüyümdür. Çevremdekiler yemeklerimin güzel olduğunu söylerler.

Genelde Türk mutfağını tercih etmekteyim. Patlıcan yemeklerinin tümünü yaparım ayrıca bütün sebze yemekleri yanı sıra içli köfte, tavuk ve et türü kebapları soğuk mezeleri yaparım. Yemeklerimde soğan ve sarımsak kullanırım. Acı olmayan tüm baharatları kullanırım.

Avrupa’dan otelimize gelen misafirlerimin hava ve yiyecek değişikliğinden meydana gelen hastalıklarına ilk müdahaleyi yaparım. Özellikle güneş yanıkları, mide bozuklarını tedavi ederim. Güler yüzlü pozitif olmam hayat felsefemdir.

Mutlu bir ailenin annesiyim çocuklarım ve işimle bütünleştim. Boş zamanlarımı yaşlılara yardım ederim ve kitap okumayı çok severim.

Mutfağımda bir yardımcım var ve birlikte çalışırız ismi İkbal Çakal 1956 doğumlu, 1958 yılında ailem onu çocuk yuvasından aldı. Koruyucu aile olarak. Doğrusu beraber büyüdük. Çok temiz ve bir hanım olduğu için gönül rahatlığıyla onunla beraber çalışmaktayım.

Otelimize girdikten sonra müşteri değil, misafir değil ailemizden birisinizdir!

Serpil Selimoğlu